CARAPANDANG.COM- Peralatan dapur yang dipakai sehari-hari bisa mendatangkan suatu penyakit yang membahayakan kesehatan secara jangka panjang.

Ditulis laman Eating Well, Rabu (10/9), dietisien terdaftar Avery Zenker RD, MAN dari MyHealthTeam mengatakan salah satu peralatan dapur yang perlu diganti adalah talenan plastik ke talenan kayu.

Zenker mengatakan dalam beberapa penelitian memperkirakan talenan plastik melepaskan mikroplastik ke dalam makanan.

"Diperkirakan juga bahwa seseorang yang menggunakan talenan plastik terpapar 7,4 hingga 50,7 gram mikroplastik per tahun. Itu setara dengan satu kantong plastik belanjaan di bagian bawah, dan sepuluh kartu kredit di bagian atas. Sebagai gantinya, gunakan talenan kayu, bambu, atau kaca," katanya.

Talenan kayu lebih stabil dan tahan lama, serta aman dari serpihan akibat pemotongan atau pengirisan.

Selain itu, pilih wajan anti lengket yang tidak mengandung teflon, sejenis plastik selain PFOA dan PPFAS yang dikenal sebagai bahan kimia abadi.

Zenker mengatakan ketika terlalu panas, lapisan ini dapat melepaskan senyawa berbahaya termasuk asam perfluorooctanoic (PFOA) dan PFAS, yang telah dikaitkan dengan gangguan endokrin, kerusakan hati, dan peningkatan risiko kanker.

Ahli diet Helen Tieu, RD, MAN, CDE merekomendasikan wajan besi cor, baja tahan karat, atau berlapis keramik yang lebih aman, lebih tahan lama, dan dapat bertahan hingga puluhan tahun.